博多辛龍

博多辛龍的總店在福岡市  會有這種從日本開過來的店當然都要試試看

 除了他是日本開過來台灣的店之外 還有另一個原因很吸引我  因為他開到凌晨三點
完全有深夜食堂的Fu  哪天深夜突然想吃拉麵的時候 就可以來試試

他的菜單有三種拉麵  味增豚骨 鹽味豚骨 醬油豚骨三種

今天吃的是味增豚骨拉麵 配置如下

豆芽菜處理的不錯 早知道應該要把高麗菜也換銀芽
筍乾  雖然滷的味道淡淡的  但沒影響到筍香
而且切法工整
麵剛端上來的時候  我就想？這是筍乾吧？？

叉燒是薄片  放在味增豚骨的湯頭上  顯得特別油亮

點餐時 店員有提醒我  正常的湯頭會比較鹹  但我還是依照自己的想法  先從正常開始
其實湯也沒有特別鹹  對我來說  這還算OK
要我以一家台北的拉麵店來對比的話  應該是拉麵公子的醬油湯頭
也就是這個鹹度  讓我想試試他們的鹽味豚骨的味道  這個湯頭應該是會更淡
麵是細麵  整體吃完之後覺得就是個中規中矩的拉麵
但我覺得喝完酒之後再來吃這家應該會有不一樣的效果
因為喝過酒之後  味覺會被放大  如果他的鹹度太鹹的話  喝過酒再來吃應該是很難入口
而且他開到AM0300 有一段時間應該是會遇到很多酒客
但以上也只是我的推想而已